PRODUCT

Chardonnay"Encore"California 2017

シャルドネ “アンコール”カリフォルニア 2017

Chardonnay Encore California 2017
Chardonnay Encore California 2017

品種:100% シャルドネ
アルコール度:13.5%
アぺレーション:カリフォルニア
醸造責任者:ロブ・モンダヴィJr.
参考小売価格:¥5,300(税別)

生育期

2017年は4年続いた干ばつも終わり、ブドウは3月半ばに均一に芽吹きを迎え、健康的に春をスタートしました。4月の多少の雨により霜の危険性を防ぐことができました。冬に十分に雨が降り、春の熱波もなかった為、樹勢も良くキャノピーも順調に成長し、最適な開花・結実期を迎えることが出来ました。そして帯水層が十分な水を蓄えていたために夏の暑さも耐え、順調に生育する事が出来ました。8月には最適な環境の中で、バランスがとれ多くの個性を持つ素晴らしいブドウを収穫する事ができました。

醸造

収穫は夜間の涼しい時間に行い、ワイナリーに運ばれたシャルドネは丁寧に優しく全房プレス機にかけられます。その後フリーランジュースはフレンチオークの小樽に入れられ、100%樽発酵が行われます。樽の中ではマロラクティック発酵も行われ、デリケートでフローラルなアロマと、フレッシュでクリーンな表現を持つシャルドネが生まれます。その後、ワインは9ヶ月間フレンチオーク樽の中で時折撹拌されながらでシュールリー熟成され、さらに舌触りに複雑味を与えます。

味わい

青リンゴやパイナップルのアロマに、香ばしいブラウンシュガーの香りが感じられます。この2017ヴィンテージはしっかりとした酸味と果実のバランスが絶妙で、樽から来るニュアンスとふくよかさを持ったワインです。

LINEUP

new arrival
California Cabernet Sauvigno 2019

Cabernet Sauvignon “Encore” California 2019

new arrival
Chardonnay “Encore” California 2021

Chardonnay “Encore” California 2021

new arrival
Y by YOSHIKI Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2019

Cabernet Sauvignon Oakville
Napa Valley 2019

sold out
Cabernet Sauvignon California 2019

Cabernet Sauvignon California 2019

sold out
Chardonnay “Encore” California 2020

Chardonnay “Encore” California 2020

sold out
Pinot Noir Russian River Valley Sonoma County 2019

Pinot Noir Russian River Valley
Sonoma County 2019

sold out
Chardonnay Russian River Valley Sonoma County 2019

Chardonnay Russian River Valley
Sonoma County 2019

sold out
Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2018

Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2018

sold out
California Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon California 2018

sold out
California Encore Chardonnay 2019

Chardonnay “Encore” California 2019

sold out
Russian River Valley Pinot Noir 2017

Pinot Noir Russian River Valley
Sonoma County 2017

sold out
Russian River Valley Chardonnay 2018

Chardonnay Russian River Valley
Sonoma County 2018

sold out
Oakville Cabernet Sauvignon 2017

Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2017

sold out
Cabernet Sauvignon California 2017

Cabernet Sauvignon California 2017

sold out
Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley 2016

Cabernet Sauvignon
Oakville Napa Valley 2016

sold out
Cabernet Sauvignon California 2016

Cabernet Sauvignon California 2016

sold out
Chardonnay California 2017

Chardonnay California 2017

sold out
Napa Valley Chardonney 2012

Napa Valley Chardonney 2012

sold out
Napa Valley Cabernet Sauvignon 2011

Napa Valley Cabernet Sauvignon 2011

【オンラインショップ】
ご購入はこちら

©Japan Music Agency.

pagetop